قهوه ۸۰% عربیکا ۲۵۰ گرمی لم

قهوه اسپرسو (۸۰% عربیکا) ۲۵۰ گرمی لم

espresso coffee (80% Arabica) 250 g

معرفی قهوه ۸۰% عربیکا ۲۵۰ گرمی لم

قهوه ۸۰% عربیکا ۲۵۰ گرمی لم یکی از ترکیب های ممتاز و انحصاری برشته کاری لم می باشد که در تهیه آن از دانه های قهوه ۱۰۰% عربیکا تک خاستگاه از آمریکا مرکزی، آفریقا و آسیا . شامل کلمبیا – برزیل – اتیوپی و هند استفاده و پس از برشته کردن با درجه متوسط رو به تیره و ترکیب استادانه برای دستیابی به عطر و طعمی ویژه با نام قهوه اسپرسو بلند به علاقه مندان معرفی شده است .

این ترکیب یکی از ترکیب های منحصر به فرد برشته کاری قهوه لم می باشد که در تهیه آن از دانه های مرغوب عربیکا مزارع آمریکا مرکزی و جنوبی و همینطور دانه ای با کیفیت روبوستا مزارع آسیا جنوب شرقی استفاده شده است .
در این ترکیب شیرینی متوسط – غلظت متوسط – اسیدیتی {احساس / مزه : ترشی } متوسط – عطر زیاد و همینطور تلخی متعادل رو به کم است .
این ترکیب بسیار مورد استقبال کافی شاپ ها و قهوه دوستان است .

از ویژگی های این قهوه در فنجان میتوان به نکات زیر اشاره کرد :

طعم یادها در فنجان خالص بدون شیر : طعم های نظیر به بادام و فندق برشته شده. وانیل و شرینی /ترشی آلو سیاه و شکلات تلخ ۶۰% میباشد .
طعم یادها در ترکیب با شیر : طعم غنی . مانند کارامل و کاکائو و فندق بسیار مناسب برای تهیه کاپوچینو کلاسیک و لاته به سبک ایتالیایی و علاقه مندان به طعم قهوه برشته شده و نوستالژی کافه های شمال ایتالیا .

قهوه چیست؟

قهوه دانه‌های خوراکی درختی است که عمدتا در مناطق گرمسیری مثل جنوب شرقی آسیا، اکثر مناطق قاره آفریقا، کشورهای واقع روی حط استوا و بخش هایی از آمریکای جنوبی کشت می شود. برند بن مانو از فروشندگان مشهور قهوه در ایران است.

ابتدای مسیر تاریخچه قهوه

برخلاف تصور عموم، این عرب ها بودند که قهوه را کشت و مصرف کردند. شهرت قهوه به این علت بود که پس از ظهور اسلام نوشیدنی های الکلی به کل حرام اعلام شد. مردمان مسلمان عرب هم قهوه را جایگزین نوشیدنی های الکلی که تا قبل از اسلام می نوشیدند کردند.

در اواسط قرن هفدهم قهوه از آسیا به قاره اروپا رفت و برای اولین بار در کشور انگلستان کشت شد. با توجه به این که قهوه برای رشد و نمو به آب و هوای گرمسیری و استوایی نیاز دارد انگلیسی ها نتوانستند قهوه را پرورش بدهند. آن ها پرورش چای را ادامه دادند و قهوه را از جنوب شرقی آسیا به کشورشان وارد می کردند.

برند بن مانو کار خود را در ایران شروع کرد. پک اسپرسو بن مانو همراه با موکاپات از محصولات این برند است.

شهرت قهوه کم کم در سراسر قاره اروپا پیچید و تا اواخر قرن هفدهم و اوایل قرن هجدهم میلادی نوشیدن قهوه به یک سنت رایج بدل شد. در ایران هم نوشیدن قهوه چند سالی بود که باب شده بود. مردم از قهوه برای تمرکز و هوشیاری بیشتر استفاده می کردند.