قهوه سوماترا اندونزی
اگر از طرفداران پر و پا قرص قهوه هستید حتما اسم قهوه سوماترا را شنیده اید.
این قهوه با طعم منحصر بفردی که دارد به عنوان یکی از خاص ترین و بهترین قهوه های دنیا شناخته شده است.
قهوه سوماترا چیست؟
از محبوب ترین قهوه های جهان است و نام آن از جزیره سوماترا که محل برداشت و تولید این نوع قهوه می باشد گرفته شده است.
این جزیره بزرگ ترین جزیره در جزایر سوندا و ششمین جزیره بزرگ جهان است
که در نواحی سواحل غربی اندونزی واقع شده و حدود 50 میلیون نفر در آن زندگی می کنند.
مشخصات کلی این قهوه
- نوع: عربیکا
- اسیدیته: کم تا متوسط
- عطر: ترکیبی از میوه ها، گیاهان و ادویه جات
- طعم: خاکی و ملایم
- میزان برشته شدن: مدیوم رست (متوسط) تا دارک رست (تیره)
- کافئین: متوسط تا نسبتا بالا
طعم این قهوه
طعم قهوه سوماترا با طعم قهوه سایر کشورها تفاوت قابل توجهی دارد، این قهوه نسبت به سایر قهوه ها اسیدیته (ترشی) کمتری دارد و طعم آن ملایم و خاکی است.
در حالی که بعضی افراد طعم آن را مانند نوعی قارچ وحشی توصیف می کنند که در جنگل باتلاقی رشد کرده باشد، برخی دیگر نیز طعم آن را با مزه هایی همچون فلفل دلمه ای، سرکه بالزامیک، طعم گیاهی، ادویه جات و شکلاتی مقایسه می کنند
برخی خواص قهوه سوماترا عبارتند از:
- افزایش انرژی و هوشیاری
- چربی سوزی و کاهش وزن
- بهبود عملکرد فیزیکی
- کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
- پیشگیری از آلزایمر و زوال عقل
- کاهش خطر ابتلا به پارکینسون
- سلامت کبد
- کاهش علائم افسردگی و بهبود روحیه
- پیشگیری از سرطان
- کاهش خطر بروز سکته
- افزایش طول عمر
- خاصیت آنتی اکسیدانی
انواع قهوه سوماترا
سه نوع اصلی قهوه سوماترا عبارتند از:
- لینگتون
- گایو
- ماندهلینگ
