دمنوش چیست؟
همه ما بارها و بارها نام دمنوش و جوشانده را از بزرگ تر های خانواده شنیده ایم. تصور نسل جوان از این ماده یک نوشیدنی با طعمی نه چندان دلچسب و خواص درمانی فراوان است که به صورت جوشانده سرو می شود. جوشانده برای ما یادآور فصل سرما یا ابتلا به بیماری های مختلف است. و معمولا تا کسی مجبور نباشد به فکر نوشیدن آن نمی افتد. اما دمنوش واقعا چیست؟ چه خاصیت هایی دارد؟ آیا همان جوشانده است؟
تفاوت با جوشانده
ابتدا بهتر است با تفاوت های این دو آشنا شویم. برخلاف تصور درصد زیادی از مردم. این دو به یک نوع خاص از نوشیدنی اشاره نمی کنند و با هم تفاوت هایی دارند.
طرز تهیه دمنوش
دمنوش همانطور که از نامش می توان حدس زد. روشی برای تهیه نوشیدنی گیاهی به وسیله دم کردن آن است. یک نمونه رایج دمنوش های گیاهی چای است. که به صورت روزانه و به وفور در سراسر جهان مصرف می شود. برای تهیه دمنوش گیاه مورد نظر را پودر یا آسیاب کرده. و درون آب جوش می ریزیم. سپس آن را به مدت ده الی بیست دقیقه (بسته به نوع گیاه) روی یک حرارت ملایم قرار می دهیم تا دم بکشد.
طرز تهیه جوشانده
اگر گیاه مورد نظرتان را بدون پودر کردن یا آسیاب کردن، درون آب بیاندازید و با آب بجوشانید نتیجه کار یک شما جوشانده خواهد بود. جوشانده معمولا خاصیت بیشتر و تاثیر بهتری دارد اما بسته به گیاه مورد نظر باید برای دم کردن یا جوشاندن آن تصمیم گرفت.
توجه کنید که گاهی جوشانده به دلیل مواد بیشتری که دارد خطرناک و سمی محسوب می شود و راه ایمن تر برای بهره گیری از مواد مغذی گیاه مورد نظر، همان دمنوش ترکیبی است. به طور کلی متخصصان طب سنتی برای استفاده روزانه دمنوش ها و برای استفاده در زمان بیماری یا مشکلات خاص، جوشانده را توصیه می کنند.
