تاریخچه دانه قهوه
راستش را بخواهید هیچ کدام از ما اطلاع دقیق و شفافی از تاریخچه دانه قهوه و کشف دانه قهوه نداریم. روایت های زیادی درمورد کشف اولین دانه های قهوه و پی بردن به تاثیر شگفت انگیز آن وجود دارد. اما یکی از معروف ترین داستان های مربوط به تاریخچه قهوه و کشف آن، مربوط به دامداری ست که بز هایش تصادفا از دانه های قهوه تغذیه کردند!
این دامدار پس از آنکه بز هایش را از چرا برمی گرداند متوجه می شود که بزهایی که از دانه های گیاه خاصی تغذیه کردند به طرز عجیبی سر و صدا می کنند. خواب شب آن ها مختل شده بود و انرژی عجیبی داشتند. این مرد به صومعه می رود و داستان را بازگو می کند. بررسی ها بر روی دانه های آن گیاه عجیب انجام شده و به مرور در می یابند که این گیاه انرژی فراوانی دارد.
قهوه چیست؟
قهوه دانه‌های خوراکی درختی است که عمدتا در مناطق گرمسیری مثل جنوب شرقی آسیا، اکثر مناطق قاره آفریقا، کشورهای واقع روی حط استوا و بخش هایی از آمریکای جنوبی کشت می شود.
ابتدای مسیر تاریخچه دانه های قهوه
برخلاف تصور عموم، این عرب ها بودند که قهوه را کشت و مصرف کردند. شهرت قهوه به این علت بود که پس از ظهور اسلام نوشیدنی های الکلی به کل حرام اعلام شد. مردمان مسلمان عرب هم قهوه را جایگزین نوشیدنی های الکلی که تا قبل از اسلام می نوشیدند کردند.
در اواسط قرن هفدهم قهوه از آسیا به قاره اروپا رفت و برای اولین بار در کشور انگلستان کشت شد. با توجه به این که قهوه برای رشد و نمو به آب و هوای گرمسیری و استوایی نیاز دارد انگلیسی ها نتوانستند قهوه را پرورش بدهند. آن ها پرورش چای را ادامه دادند و قهوه را از جنوب شرقی آسیا به کشورشان وارد می کردند.
شهرت قهوه کم کم در سراسر قاره اروپا پیچید و تا اواخر قرن هفدهم و اوایل قرن هجدهم میلادی نوشیدن قهوه به یک سنت رایج بدل شد. در ایران هم نوشیدن قهوه چند سالی بود که باب شده بود. مریم از قهوه برای تمرکز و هوشیاری بیشتر استفاده می کردند.
