قهوه فرانسه، ارمغانی از مغرب زمین!
قهوه فرانسه در واقع دقیقا یک قهوه ی فرانسوی نیست. قهوه فرانسوی در برزیل کشت می شود و زیست بوم استوایی و گرم و مرطوب دارد. دلیل نام گذاری این قهوه به نام فرانسه، روش تهیه آن است. برای تهیه این نوشیدنی تنها به دانه های معمولی قهوه احتیاج دارید.
این نوع قهوه تقریبا مانند چای آماده می شود و سطح کافئین آن از تمامی انواع قهوه کمتر است. به همین دلیل متخصصان تغذیه، مصرف قهوه فرانسه را بیشتر در ساعات آغازین روز توصیه می کنند.
قهوه چیست؟
قهوه دانه‌های خوراکی درختی است که عمدتا در مناطق گرمسیری مثل جنوب شرقی آسیا، اکثر مناطق قاره آفریقا، کشورهای واقع روی حط استوا و بخش هایی از آمریکای جنوبی کشت می شود.
ابتدای مسیر تاریخچه قهوه
برخلاف تصور عموم، این عرب ها بودند که قهوه را کشت و مصرف کردند. شهرت قهوه به این علت بود که پس از ظهور اسلام نوشیدنی های الکلی به کل حرام اعلام شد. مردمان مسلمان عرب هم قهوه را جایگزین نوشیدنی های الکلی که تا قبل از اسلام می نوشیدند کردند.
در اواسط قرن هفدهم قهوه از آسیا به قاره اروپا رفت و برای اولین بار در کشور انگلستان کشت شد. با توجه به این که قهوه برای رشد و نمو به آب و هوای گرمسیری و استوایی نیاز دارد انگلیسی ها نتوانستند قهوه را پرورش بدهند. آن ها پرورش چای را ادامه دادند و قهوه را از جنوب شرقی آسیا به کشورشان وارد می کردند.
شهرت قهوه کم کم در سراسر قاره اروپا پیچید و تا اواخر قرن هفدهم و اوایل قرن هجدهم میلادی نوشیدن قهوه به یک سنت رایج بدل شد. در ایران هم نوشیدن قهوه چند سالی بود که باب شده بود. مریم از قهوه برای تمرکز و هوشیاری بیشتر استفاده می کردند.
