قهوه V60 چیست؟
وی شست یا قهوه V60 یک قهوه صاف تر از فرنچ پرس است. در تهیه این قهوه باریستا یک قهوه بدون رسوبی را آماده می کند. همچنین در روش تهیه این قهوه به دلیل داشتن فیلتر نازک تر نسبت به کمکس،روغن قهوه بیشتری وارد فنجان می شود. این موضوع باعث می شود طعمی اصیل و غنی از قهوه را تجربه کنید.
تاریخچه قهوه
راستش را بخواهید هیچ کدام از ما اطلاع دقیق و شفافی از تاریخچه قهوه و کشف قهوه V60 نداریم. روایت های زیادی درمورد کشف اولین دانه های قهوه و پی بردن به تاثیر شگفت انگیز آن وجود دارد. اما یکی از معروف ترین داستان های مربوط به تاریخچه قهوه و کشف آن، مربوط به دامداری ست که بز هایش تصادفا از دانه های قهوه تغذیه کردند!
این دامدار پس از آنکه بز هایش را از چرا برمی گرداند متوجه می شود که بزهایی که از دانه های گیاه خاصی تغذیه کردند به طرز عجیبی سر و صدا می کنند. خواب شب آن ها مختل شده بود و انرژی عجیبی داشتند. این مرد به صومعه می رود و داستان را بازگو می کند. بررسی ها بر روی دانه های آن گیاه عجیب انجام شده و به مرور در می یابند که این گیاه انرژی فراوانی دارد.
این داستان در سراسر کشور پیچید و به شبه جزیره عرب رسید، آن ها با آغوش باز از قهوه استقبال کردند و صادرات آن را در سطح جهان گسترش دادند.
قهوه چیست؟
قهوه دانه‌های خوراکی درختی است که عمدتا در مناطق گرمسیری مثل جنوب شرقی آسیا، اکثر مناطق قاره آفریقا، کشورهای واقع روی حط استوا و بخش هایی از آمریکای جنوبی کشت می شود.
ابتدای مسیر تاریخچه قهوه
برخلاف تصور عموم، این عرب ها بودند که قهوه را کشت و مصرف کردند. شهرت قهوه به این علت بود که پس از ظهور اسلام نوشیدنی های الکلی به کل حرام اعلام شد. مردمان مسلمان عرب هم قهوه را جایگزین نوشیدنی های الکلی که تا قبل از اسلام می نوشیدند کردند.
در اواسط قرن هفدهم قهوه از آسیا به قاره اروپا رفت و برای اولین بار در کشور انگلستان کشت شد. با توجه به این که قهوه برای رشد و نمو به آب و هوای گرمسیری و استوایی نیاز دارد انگلیسی ها نتوانستند قهوه را پرورش بدهند. آن ها پرورش چای را ادامه دادند و قهوه را از جنوب شرقی آسیا به کشورشان وارد می کردند.
شهرت قهوه کم کم در سراسر قاره اروپا پیچید و تا اواخر قرن هفدهم و اوایل قرن هجدهم میلادی نوشیدن قهوه به یک سنت رایج بدل شد. در ایران هم نوشیدن قهوه چند سالی بود که باب شده بود. مریم از قهوه برای تمرکز و هوشیاری بیشتر استفاده می کردند.
پیشنهاد نویسنده : تاثیر کافئین بر حافظه
تاریخچه‌ی قهوه در ایران
قهوه از چه زمانی وارد ایران شد؟
در همین برهه تاریخی بود که قهوه وارد ایران شد. شواهد و روایت های تاریخی نشان می دهند که قهوه خوردن ایرانیان از حدود دوره صفویان شروع شده و تا به امروز باقی ست. قهوه تا حدود اوایل قرن نوزدهم میلادی در ایران بسیار رایج بود. سپس آهسته آهسته چای جایگزین قهوه شد و رواج پیدا کرد. جالب است بدانید که به همن دلیل است که قدمت قهوه را در ایران بیشتر از چای می دانند. به نام گذاری سفره خانه های قدیمی به “قهوه خانه” توجه کنید!
کافیته امیدوار است که بتواند مجددا فرهنگ نوشیدن قهوه را میان ایرانیان رواج دهد تا همه از خواص عجیب و بی شمار این نوشیدنی دوست داشتنی بهره مند شویم.
هیچ محصولی یافت نشد.
