آشنایی با خواص و مشخصات قهوه خوشمزه کنیا
قهوه کنیا یکی از خوشمزه ترین و مرغوب ترین قهوه های دنیا است که به دلیل شرایط رشد عالی و خاک فوق العاده حاصل خیز کیفیت بسیاری بالایی داشته و این کشور به عنوان شانزدهمین تولید کننده بزرگ قهوه در سراسر دنیا به شهرت رسیده است.
تاریخچه قهوه کنیا
صنعت قهوه در کنیا از پیشرفته ترین صنایع قهوه در جهان محسوب می شود. گفته شده قهوه اولین بار بین سال های 1889 تا 1893 به کنیا وارد و کشت و برداشت آن زیر نظر انگلیسی ها آغاز شده است.
همانند بسیاری از بزرگ ترین کشورهای تولید کننده قهوه در جهان کشیش ها بیشترین نقش را در توسعه کشت قهوه در کنیا داشته اند.
در سال های ابتدایی ورود قهوه، این محصول در کنیا تولید و برای فروش به انگلیس ارسال می شد اما پس از مدتی امتیاز فروش آن به کنیایی ها داده شد و در حال حاضر این کشور به عنوان شانزدهمین تولید کننده بزرگ قهوه در جهان شناخته شده است.
مشخصات کلی قهوه کنیا
نوع: عربیکا
اسیدیته: بالا
عطر: تازه و گل دار
طعم: میوه ای و شیرین
درصد برشته شدن: اغلب لایت رست
کافئین: 1.36 درصد (قهوه کنیا AA)
طعم قهوه کنیا
قهوه کنیا به خاطر طعم پیچیده متعادل، عمیق، ظریف و گرمسیری منحصر به فرد آن شناخته شده است که معمولا شیرین بوده و با توجه به نوع قهوه می توان ته مزه توت سیاه، علف لیمو، ترنج یا سایر مرکبات ترش را در آن احساس کرد.
بیشترین قهوه تولید شده در کشور کنیا را قهوه عربیکا تشکیل می دهد که در نواحی مرتفع و خاک های آتشفشانی حاصلخیز رشد کرده و دارای اسیدیته بالا و بادی متوسط می باشد.
هیچ محصولی یافت نشد.
