ویژگی های قهوه کلمبیا سوپریمو
قهوه کلمبیا سوپریمو قهوه ای با طعم غنی و عطر عالی و به یاد ماندنی است.
محل کشت قهوه در کلمبیا اغلب در کوهستان فینکاس است.
در ارتفاع 1200 تا 2000 متر از سطح دریا کشت می شود.
از مشخصه ویژه و خاص این قهوه عطر و طعم شیرین، شکلات، کارامل و میوه ای آن است.
بادی متوسط رو به بالا دارد. اسیدیتی (ترشی) متوسط به بالا و تلخی متوسط دارد.
درجه برشتگی یا روست دانه های قهوه مدیوم است.
قهوه کلمبیا سوپریمو را با اکثر روش های دم آوری می توانید تهیه کنید اما اسپرسو و ایروپرس از بهترین روش های مورد استفاده است.
تاریخچه قهوه کلمبیا
کلمبیا سومین تولید کننده قهوه در جهان و بزرگترین تولید کننده عربیکا شسته شده است. این کشور سالانه حدود 12.5 میلیون کیسه صادر می کند.
قهوه کلمبیا سوپریمو که مورد علاقه مردم در سراسر جهان قرار گرفته است، تعادل کاملی از شیرینی، اسیدیته و عطر مغذی دارد. دارای تمام خصوصیات یک فنجان قهوه بینظر است.
قهوه اولین بار در اواسط قرن 16 میلادی به کلمبیا وارد شد. رهبران کلمبیایی سعی می کردند مردم را به کشت قهوه تشویق کنند.
اما از آن جا که محصول دادن درختچه قهوه برای اولین بار به پنج سال زمان و انتظار نیاز داشت. مردم تمایل چندانی به کاشت آن نشان نمی دادند.
سرانجام کشیشی به نام فرانسیسکو رومرو برای ترویج کاشت قهوه تصمیمی گرفت.
اعلام کرد از آن به بعد هر کس می خواست برای اعتراف به کلیسا برود به جای آن باید 3 یا 4 درخت قهوه می کاشت. این پیشنهاد با تایید اسقف اعظم کلمبیا اجرایی شد و کاشت و تولید قهوه در کلمبیا رونق گرفت.
مدلین، آرمنیا و منیزالس (Medellin, Armenia, Manizales)، سه نوع از مرغوب‌ترین انواع قهوه‌ی کلمبیاست که با اسم محل رویششان نامگذاری شده‌اند.
اسیدیته‌ی آنها نسبت به قهوه‌هایی که در بخش های شرقی تر می رویند بیشتر است، طعم بیشتری دارند و بدنه‌های آنها هم سنگین تر است. یکی از بهترین قهوه های کلمبیا، مدلین سوپریمو (Medellin Supremo) است.
