تاریخچه قهوه برزیل ریو – عربیکا (مدیوم دارک – دارک)
اولین گیاه قهوه در قرن هجدهم قهوه برزیل ریو – عربیکاتوسط فرانسیسکو دی ملو پالتا در ایالت پارا در شمال برزیل کاشته شد. قهوه از این ایالت در سراسر نقاط برزیل پخش شد. تا اوایل قرن نوزدهم این محصول بازار داخلی داشت اما به دلیل تقاضای فراوان به ایالات متحده و اروپا هم صادر شد.
قهوه تازه و باکیفیت در منطقه Cerrado میناس گرایس تولید می‌شود. تابستانهای مرطوب، زمستانهای معتدل و خشک و همینطور موقعیت مزارع که در ارتفاع 800 تا 1300 متری از سطح دریا هستند این منطقه را برای کشت قهوه ایده‌آل کرده است.
ارتفاع درخت این گیاه ممکن است به 6 متر هم برسد اما برای چیدن راحت‌تر، شاخه‌هایشان کوتاه می شود.
درباره قهوه برزیل ریو
در فرآوری قهوه ریو برزیل از متدهای طبیعی بهره گرفته شده یعنی بعد از چیدن دانه قهوه آنها همانطور که هستند (با پوست) خشک می‌شوند که فرایند آسانی نیست چون پوسته دانه‌ها نباید آسیب ببینند. قهوه برزیلی این قابلیت را دارد تا حد دارک رست شوند بدون اینکه طعم آن زیادی تلخ شود. همین ویژگی باعث می‌شود از این قهوه برای تهیه اسپرسو باکیفیت استفاده شود.
تکنیکی که برای دم‌آوری این قهوه پیشنهاد می‌شود همراه با شیر است.
چرا قهوه ریو برزیلقهوه برزیل ریو
چیزی که شما را علاقه‌مند به خرید قهوه ریو برزیل خواهد کرد، طعم شیرین، آجیلی و ملایم آن است.
مشخصات قهوه ریو برزیل
نوع: قهوه عربیکا
اسیدیته: متوسط
عطر: ملایم و با رایحه مغز بادام
طعم: ملایم و بادامی
درجه رست: مدیوم
کافئین: متوسط
هیچ محصولی یافت نشد.
