چای ماسالا

مرتب سازی بر اساس :
فقط موجود ها:

نمایش دادن همه 11 نتیجه

چای ماسالا

چای ماسالا یکی از انواع چای و مشتقات گیاه چای است. منشا چای ماسالا با چای سبز و چای سیاه فرقی نمی کند. تفاوت این دمنوش محبوب و خوش طعم با چای سیاه، ترکیبات آن است.

این نوشیدنی از ترکیب شیر سویا یا شیر گاو، ادویه هایی مانند دارچین یا زنجبیل و هل تهیه می شود. البته دستورات زیادی برای تهیه این نوشیدنی وجود دارد.

خاستگاه این نوع چای هند است و بسیاری به همین دلیل، چای ماسالا را چای هندی هم می نامند. هندی ها این چای را با مواد مغذی ای مانند هل، میخک، دارچین، شیر و رازیانه تهیه می کنند. جالب است بدانید که در هندوستان اکثر مردم چای محبوب ماسالا را خودشان در خانه و از ابتدایی ترین مراحل درست می کنند.

نحوه‌ی تهیه چای ماسالا در منزل:

  • زنجبیل و دارچین (در صورت تمایل هل و بادیان ختایی و فلفل قرمز) را روی حرارت بگذارید. دو دقیقه صبر کنید. سپس آن ها را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کاملا خنک شوند.
  • ادویه های حرارت دیده را خوب خرد کنید و به حالت پودر دربیاورید.
  • تمام مواد را همراه با شیر (ترجیحا شیر سویا یا شیر بدون لاکتوز) و آب با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید، ترکیب را قبل از رسیدن به نقطه جوش بردارید.
  • وقت اضافه کردن چای سیاه است، چای سیاه را به ترکیبتان اضافه کنید. اگر می خواهید چای ماسالایتان شیرین باشد می توانید آن را دوباره روی حرارت بگذارید و عسل به آن اضافه کنید.

در دوران مستعمره ی هندوستان، انگلیس کاشت چای سیاه را در این کشور شروع کرد. چای سیاه در آن دوران (اوایل قرن بیستم میلادی) بسیار گران قیمت بود و به همین دلیل مردم عادی برای اینکه در مصرف آن صرفه جویی کنند چای سیاه را با ادویه ها و گیاهان مختلف ترکیب می کردند.