آموزش ها, دانستی ها, قهوه

معرفی مدل های قهوه و دستگاه اسپرسو ساز

بسیاری از نوشیدنی‌های لذت‌بخش کافی‌شاپ‌ها از اسپرسو تهیه می‌شوند. به همین دلیل ممکن است شما عاشق اسپرسو باشید اما از آن خبر نداشته باشید. بنابراین اگر در هر بار کافی‌شاپ رفتن یکی از نوشیدنی‌های زیر را از منو انتخاب می‌کنید،

  • شات اسپرسو (یا دو شات):

بسیاری از افراد، علاقه‌مند به نوشیدن اسپرسو در حالت طبیعی هستند. بنابراین شات اسپرسو که به حالت معمول از دستگاه خارج می‌شود، بهترین انتخاب برای این افراد است. اسپرسو در حالت طبیعی کمی غلیظ‌تر، خوش عطرتر و همچنین تیره‌تر از قهوه است.

شات اسپرسو را تنها با کمی شیر بخارپر مخلوط کرده و کمی کف روی آن اضافه کنید. ماکیاتو شما با طعم و عطری عالی آماده نوشیدن خواهد شد.

  • کاپوچینو:

کاپوچینو از جمله محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها با پایه اسپرسو است که درست مانند ماکیاتو با مخلوط شیر و اسپرسو تهیه می‌شود. اگر دستگاه اسپرسو ساز را برای خانه خود خریداری کرده‌اید، درست کردن کاپوچینو یک انتخاب ساده و خوش‌مزه خواهد بود.

  • لاته:

درست کردن لاته نیز مانند کاپوچینو بوده و تنها میزان بیشتری شیر لازم دارد. همچنین لاته با یک لایه کف تزئین می‌شود که نوشیدن آن را لذت‌بخش‌تر خواهد کرد.

  • موکا:

موکا یک نوشیدنی شکلاتی با پایه اسپرسو است. شیوه تهیه آن درست مانند کاپوچینو بوده و لازم است که به جای شیر، کمی شکلات مایع به آن اضافه کنید.

شما می‌توانید بر اساس سلیقه اسپرسو را با خامه، طعم‌دهنده‌هایی مانند فندق، کارامل، نعنا و فلفل تهیه کنید. همچنین می‌توانید به جای استفاده از شیر معمولی، از شیر سویا استفاده کنید که البته شیر سویا قابلیت کف کردن ندارد.

با داشتن یک اسپرسو ساز در خانه خود، می‌توانید با خلق طعم‌های متنوع و ماندگار، لذت زندگی را دوچندان کنید. چراکه این طعم‌ها بر اساس میل و سلیقه شما خلق شده‌اند.

دانه قهوه عربیکا سوماترا

  1. اسپرسو ساز دستی

دستگاه اسپرسو ساز دستی مخصوص افرادی است که علاقه دارند تمامی مراحل طبخ اسپرسو را شخصا انجام دهند. این کار زمان‌بر تا حدی مفید هم هست؛ چراکه شما می‌توانید تمامی مراحل طبخ را تحت نظر داشته باشید و مطابق با سلیقه‌تان پیش ببرید.

اما اگر مراحل طبخ را به درستی انجام ندهید، اسپرسو شما طعم خوبی نخواهدداشت. به همین دلیل برای استفاده از اسپرسو ساز دستی یادگیری مراحل دم کردن اسپرسو از اهمیت زیادی دارد.

اسپرسو سازهای دستی با یک اهرم طراحی شده‌اند که در انواع مختلف فنری یا مستقیم در بازار موجود هستند. اگر اسپرسو ساز دستی شما اهرم مستقیم دارد باید بدانید که این مدل از دستگاه، زور بازو و کار بیشتری را می‌طلبد. اسپرسو ساز دستی علاوه بر کاربردی بودن، جنبه تزئینی و قیمت بالایی دارد اما برای یک متخصص طبخ قهوه، خرید دستگاه اسپرسو ساز، یک انتخاب عالی است.

مزایا:

  • این نوع دستگاه یک اسپرسو باکیفیت و خوش طعم تولید می‌کند.
  • نسبت به مراحل دم کردن کنترل بالاتری دارید.
  • ابزار تزئینی جذابی برای آشپزخانه به حساب می‌آید.

معایب:

  • گران قیمت است.
  • استفاده از آن دشوار بوده و نیاز به آموزش دارد.
  • برای افراد غیرمتخصص توصیه نمی‌شود.
  1. اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک

دستگاه‌های اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک دارای پمپ برقی هستند که استفاده از این ابزار را بسیار راحت‌تر از مدل‌های دستی کرده است. در راهنمای خرید اسپرسو ساز این دستگاه را برای افرادی که علاقه‌مند به طبخ دستی اسپرسو هستند اما تجربه کافی ندارند توصیه می‌کنیم. همچنین سهولت استفاده از اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک، قابل مقایسه با مدل‌های اتوماتیک اسپرسو ساز است.

اسپرسو سازهای نیمه اتوماتیک از محبوب‌ترین‌ اسپرسو سازهای بازار به شمار می‌روند. همچنین کارایی بالا و قیمت مناسب آن باعث پرفروش شدن این مدل دستگاه‌ها شده است.

مزایا:

  • استفاده از این نوع اسپرسو ساز راحت‌تر از نمونه دستی آن است.
  • نسبت به مراحل طبخ کنترل کامل دارید.
  • می‌توانید یک اسپرسوی باکیفیت دم کنید.
  • از جمله مدل‌های مقرون به صرفه بازار به حساب می‌آیند.

معایب:

  • در برخی از برندها این مدل از اسپرسو سازها گران قیمت‌ هستند.
  • استفاده از آن‌ها به راحتی اسپرسو سازهای تمام اتوماتیک نیست.
  1. اسپرسو ساز اتوماتیک

در این مدل علاوه بر پمپ الکتریکی خودکار، میزان آب و فرآیند طبخ نیز کاملا اتوماتیک و خودکار عمل می‌کند. بدین دلیل استفاده از اسپرسو ساز اتوماتیک نسبت به دیگر مدل‌ها راحت‌تر است اما دیگر کنترلی روی مراحل دم کردن نخواهید داشت. در صورتی که علاقه‌مند هستید، مراحل طبخ اسپرسو را شخصا انجام دهید این دستگاه مناسب شما نیست.

مزایا:

  • استفاده از این دستگاه بسیار آسان است.
  • با توجه به عملکردی که دارد بسیار مقرون به صرفه است.

معایب:

  • الکتریکی بودن اسپرسو ساز اتوماتیک به معنی خطر خرابی بیشتر است.
  • در برخی از برند‌ها قیمت بالایی دارد.
  • نمی‌توانید مراحل دم کشیدن، عطر و طعم اسپرسو را کنترل کنید.
  1. اسپرسو ساز کاملا اتوماتیک

همان‌طور که از نام این اسپرسو ساز مشخص است، فرآیند اتوماتیک بودن آن به حدی افراطی طراحی شده است که تنها با فشردن یک دکمه می‌توانید به سرعت اسپرسو تهیه کنید. شعار ساخت این مدل از اسپرسو سازها، سریع، ساده و بدون تمیز کردن است.

این مدل برای افرادی که نمی‌خواهند کار خاصی در فرآیند تهیه اسپرسو انجام دهند و کنترلی بر کیفیت اسپرسو نداشته باشند، توصیه می‌شود. اگر در طول روز زیاد اسپرسو می‌نوشید، در راهنمای خرید اسپرسو ساز خرید این مدل را پیشنهاد می‌دهیم.

فواید

  • ساده‌ترین مدل برای طبخ اسپرسو به حساب می‌آید.
  • تنظیمات فراوانی برای طبخ اسپرسو در اختیار شما قرار می‌دهد.
  • از امکانات زیادی بهره‌مند است.

معایب

  • تمامی کارها به صورت اتوماتیک انجام می‌شود و شما کنترلی در فرآیند طبخ ندارید.
  • گران‌ترین مدل اسپرسو ساز است.

برای دیدن انوع دستگاه اسپرسو ساز با ما همراه باشید:

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.