قهوه کاسنی

قهوه کاسنی

قهوه کاسنی | قهوه کاسنی علی رغم وجود بیش از دو قرن ، در سال های اخیر محبوبیت پیدا کرده است.

این نوشیدنی گرم طعم قهوه دارد اما به جای دانه های قهوه از ریشه کاسنی برشته شده درست شده است.

این ماده در میان افرادی که سعی در کاهش مصرف کافئین دارند مشهور است و ممکن است با چندین فواید سلامتی از جمله کاهش التهاب ، کاهش قند خون و بهبود سلامت دستگاه گوارش مرتبط باشد.

با این حال ، قهوه کاسنی ممکن است عوارض جانبی نامطلوبی ایجاد کند.

این مقاله با نگاهی عمیق به شواهد می پردازد تا مشخص کند آیا قهوه کاسنی برای شما مفید است.

 

پیشنهاد نویسنده: ۷ دلیل که چرا قهوه برای شما خوب است

 

قهوه کاسنی چیست؟

قهوه کاسنی نوشیدنی است که با استفاده از ریشه گیاه کاسنی تهیه می شود ، که بو داده ، آسیاب می شود و در یک نوشیدنی شبیه قهوه دم می شود.

کاسنی یکی از گیاهان گلدار از خانواده قاصدک ها است که مشخصه آن ساقه سخت ، مودار ، گلها و برگهای بنفش روشن است که معمولاً در سالادها استفاده می شود.

طعم قهوه کاسنی شبیه قهوه است اما طعم و مزه ای دارد که اغلب کمی چوبی و مغزدار توصیف می شود.

این به تنهایی استفاده می شود یا با قهوه مخلوط می شود تا عطر و طعم آن را تکمیل کند.

اگرچه تاریخچه قهوه کاسنی کاملاً مشخص نیست ، اما اعتقاد بر این است که از دهه ۱۸۰۰ در فرانسه و در اثر کمبود قهوه گسترده.

مردم که ناامید از یک جایگزین مشابه بودند ، شروع به مخلوط کردن ریشه کاسنی در قهوه خود کردند تا قهوه آنها درست شود.

سالها بعد در طول جنگ داخلی ، هنگامی که کمبود قهوه پس از محاصره دریایی اتحادیه یکی از بنادر آنها را تجربه کرد ، در نیواورلئان نیز محبوب شد.

امروزه ، قهوه کاسنی هنوز در بسیاری از نقاط جهان یافت می شود و اغلب به عنوان یک جایگزین بدون کافئین برای قهوه معمولی استفاده می شود.

قهوه کاسنی
قهوه کاسنی

خلاصه

قهوه کاسنی نوشیدنی است که با استفاده از ریشه کاسنی تهیه می شود که بو داده ، آسیاب شده و در قهوه دم می رود. اعتقاد بر این است که اولین بار در دهه ۱۸۰۰ در فرانسه در هنگام کمبود قهوه استفاده شده است ، اما امروزه همچنان در سراسر جهان محبوب است.

ریشه کاسنی حاوی چندین ماده مغذی است

ریشه کاسنی ماده اصلی قهوه کاسنی است.

برای تهیه آن ، ریشه کاسنی خام خرد شده ، بو داده و در قهوه دم می شود.

اگرچه این مقادیر ممکن است متفاوت باشد ، اما به طور کلی توصیه می شود در هر ۱ فنجان (۲۳۵ میلی لیتر) آب از ۲ قاشق غذاخوری (حدود ۱۱ گرم) ریشه کاسنی آسیاب شده استفاده کنید.

یک ریشه کاسنی خام (۶۰ گرم) حاوی مواد مغذی زیر است:

کالری: ۴۴
پروتئین: ۰.۸ گرم
کربوهیدرات ها: ۱۰.۵ گرم
چربی: ۰.۱ گرم
فیبر: ۰.۹ گرم
منگنز: ۷٪ از RDI
ویتامین B6: 7٪ از RDI
پتاسیم: ۵٪ از RDI
ویتامین C: 5٪ از RDI
فسفر: ۴٪ از RDI
فولات: ۳٪ از RDI

ریشه کاسنی منبع خوبی از اینولین است ، نوعی فیبر پری بیوتیک که با افزایش وزن و بهبود سلامت روده ارتباط دارد.

همچنین حاوی مقداری منگنز و ویتامین B6 ، دو ماده مغذی مرتبط با سلامت مغز است.

به خاطر داشته باشید که مقدار این مواد مغذی در قهوه کاسنی نسبتاً کم است ، زیرا فقط مقدار کمی ریشه کاسنی در قهوه دم می شود.

خلاصه

قهوه کاسنی از ریشه کاسنی خرد شده و بو داده ساخته شده است که حاوی فیبر اینولین ، منگنز و ویتامین B6 است.

این ممکن است سلامت گوارش را بهبود بخشد

ریشه کاسنی منبع خوبی از فیبر است ، که ممکن است به بهبود چندین جنبه از سلامت دستگاه گوارش کمک کند.

این ممکن است به بهبود سلامت میکروبیوم روده کمک کند ، زیرا اعتقاد بر این است که تأثیر زیادی بر سلامتی و بیماری دارد.

دلیل آن این است که کاسنی حاوی فیبر اینولین است ، نوعی از پروبیوتیک که باعث رشد باکتریهای مفید در روده می شود.

چندین مطالعه نشان داده است که مکمل اینولین می تواند غلظت برخی از باکتری های سالم را در روده بزرگ افزایش دهد.

مطالعات همچنین نشان می دهد که کاسنی ممکن است به بهبود عملکرد روده و کاهش یبوست کمک کند.

یک مطالعه اخیر بر روی ۴۴ نفر با مکمل یبوست با اینولین کاسنی انجام شد. مشخص شد که در مقایسه با دارونما فرکانس و نرمی مدفوع را افزایش می دهد.

در مطالعه دیگری ، مصرف کاسنی مشکلات مدفوع را در بین ۲۵ شرکت کننده مسن کاهش داد.

خلاصه

برخی مطالعات نشان داده اند که کاسنی می تواند عملکرد روده را بهبود بخشد و یبوست را کاهش دهد. همچنین حاوی اینولین است که می تواند به رشد باکتری های مفید در روده کمک کند.

قهوه کاسنی می تواند قند خون را کاهش دهد

ریشه کاسنی حاوی اینولین است ، نوعی فیبر که در مطالعات انسانی و حیوانی نشان داده شده است به کنترل سطح قند خون کمک می کند.

یک مطالعه اخیر موشهای دیابتی را با اینولین کاسنی به مدت هشت هفته درمان کرد. این مطالعه دریافت که با بهبود روش متابولیسم کربوهیدرات ها به کنترل قند خون کمک می کند.

اگرچه تحقیقات در مورد تأثیر اینولین کاسنی بر قند خون محدود است ، اما چندین مطالعه دیگر نشان داده اند که اینولین ممکن است بر قند خون و مقاومت به انسولین تأثیر مفیدی داشته باشد.

انسولین هورمونی است که قند را از خون به عضلات و بافت ها منتقل می کند ، جایی که می تواند به عنوان سوخت استفاده شود. مقاومت به انسولین که با مقادیر بالای انسولین در مدت طولانی اتفاق می افتد ، می تواند اثر این هورمون را کاهش داده و منجر به افزایش قند خون شود.

در یک مطالعه کوچک ، انسولین مقاومت به انسولین را در ۴۰ فرد مبتلا به پیش دیابت کاهش داد.

در مطالعه دیگری ، مکمل روزانه ۱۰ گرم اینولین به کاهش سطح قند خون ناشتا در حدود ۴۹/۸٪ در میان ۴۹ زن مبتلا به دیابت کمک کرد.

با این حال ، بیشتر مطالعات بیش از کاسنی بر روی اینولین متمرکز شده اند. برای تعیین تأثیراتی که خود قهوه کاسنی بر قند خون می گذارد ، تحقیقات بیشتری لازم است.

قهوه کاسنی
قهوه کاسنی

خلاصه

مطالعات نشان می دهد که اینولین ممکن است مقاومت به انسولین را کاهش داده و قند خون را کاهش دهد.

ممکن است به کاهش التهاب کمک کند

اگرچه التهاب یک پاسخ طبیعی سیستم ایمنی بدن است ، اما تصور می شود که التهاب مزمن به بیماری هایی مانند بیماری قلبی ، دیابت و سرطان کمک می کند.

برخی مطالعات حیوانی نشان داده اند که ریشه کاسنی ممکن است دارای خواص ضد التهابی باشد.

در یک مطالعه حیوانی ، مشخص شد که ریشه کاسنی چندین مارک التهاب را کاهش می دهد.

مطالعه دیگری همچنین نشان داد که تغذیه ریشه کاسنی خشک با خوکچه ها باعث کاهش سطح التهاب می شود.

بیشتر تحقیقات فعلی محدود به مطالعات حیوانی است. برای تعیین چگونگی تأثیر ریشه کاسنی در التهاب در انسان ، مطالعات بیشتری لازم است.

خلاصه

برخی مطالعات حیوانی نشان داده اند که ریشه کاسنی ممکن است چندین نشانگر التهاب را کاهش دهد.

قهوه کاسنی به طور طبیعی فاقد کافئین است

قهوه کاسنی می تواند یک روش عالی برای کمک به کاهش مصرف کافئین باشد.

قهوه معمولی از دانه های قهوه تهیه می شود که بو داده ، آسیاب شده و به صورت قهوه دم می رود.

یک فنجان قهوه معمولی حاوی حدود ۹۵ میلی گرم کافئین است ، اگرچه این می تواند بر اساس تعدادی از عوامل متفاوت باشد.

اینها شامل نوع دانه های قهوه استفاده شده ، اندازه و نوع تفت قهوه می باشد.

مصرف مقادیر زیاد کافئین با عوارضی مانند حالت تهوع ، اضطراب ، تپش قلب ، بی قراری و بی خوابی همراه است.

از طرف دیگر ، ریشه کاسنی به طور طبیعی فاقد کافئین است. به همین دلیل ، قهوه کاسنی جایگزین عالی قهوه برای کسانی می شود که می خواهند کافئین خود را کاهش دهند.

برخی افراد ریشه کاسنی را برای نوشیدنی کاملاً بدون کافئین به آب گرم اضافه می کنند ، در حالی که دیگران آن را در مقدار کمی قهوه معمولی مخلوط می کنند تا از نوشیدنی کم کافئین استفاده کنند.

خلاصه

مصرف بیش از حد کافئین با چندین عارضه جانبی ناخوشایند مرتبط است. قهوه کاسنی فاقد کافئین است و می تواند به عنوان یک جایگزین موثر قهوه استفاده شود.

ممکن است برای همه نباشد

در حالی که قهوه کاسنی با چندین فواید سلامتی همراه است ، اما برای همه مناسب نیست.

کاسنی ممکن است در برخی افراد واکنش آلرژیک ایجاد کرده و علائمی مانند درد ، تورم و گزگز دهان ایجاد کند.

همچنین ، افرادی که به گل و گیاه گلدسته یا گرده توس حساسیت دارند باید از کاسنی جلوگیری کنند تا عوارض جانبی منفی را کاهش دهند.

اگر پس از مصرف قهوه کاسنیا علائم منفی مشاهده کردید ، بلافاصله مصرف آن را قطع کرده و با پزشک خود مشورت کنید.

علاوه بر این ، قهوه کاسنی برای زنان باردار توصیه نمی شود. زیرا نشان داده شده است که کاسنی باعث سقط جنین و خونریزی قاعدگی می شود.

در آخر ، تحقیقات در مورد ایمنی ریشه کاسنی برای زنانی که شیرده هستند محدود است. برای جلوگیری از علائم ناخواسته قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

خلاصه

برخی از افراد ممکن است به قهوه کاسنی حساسیت داشته باشند. همچنین برای زنان باردار توصیه نمی شود ، زیرا ممکن است باعث سقط جنین و خونریزی قاعدگی شود.

آیا باید آن را امتحان کنید؟

قهوه کاسنی ممکن است با چندین فواید سلامتی همراه باشد و اگر می خواهید میزان کافئین مصرفی خود را کاهش دهید ، می تواند جایگزین خوبی برای قهوه باشد.

با این حال ، تحقیقات محدودی در مورد اثرات قهوه کاسنی وجود دارد. هیچ شواهدی نشان نمی دهد که این قهوه بهتر از قهوه معمولی است.

هنوز هم ، اگر طعم آن را دوست دارید و قادر به تحمل آن هستید ، در صورت تمایل آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و لذت ببرید.

پیشنهاد کافیته به شما خوانندگان عزیز وبلاگ فروشگاه اینترنتی کافیته خرید محصولات زیر می باشد:

برچسب‌ها:

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
مقایسه