دمنوش چیست؟

همه ما بارها و بارها نام دمنوش و جوشانده را از بزرگ تر های خانواده شنیده ایم. تصور نسل جوان از دمنوش ها یک نوشیدنی با طعمی نه چندان دلچسب و خواص درمانی فراوان است که به صورت جوشانده سرو می شود. دمنوش و جوشانده برای ما یادآور فصل سرما یا ابتلا به بیماری های مختلف است  و معمولا تا کسی مجبور نباشد به فکر نوشیدن آن نمی افتد. اما دمنوش واقعا چیست و چه خاصیت هایی دارد؟ آیا دمنوش همان جوشانده است؟

دمنوش و جوشانده

ابتدا بهتر است با دمنوش و جوشانده و تفاوت های آن ها آشنا شویم. برخلاف تصور درصد زیادی از مردم، جوشانده و دمنوش به یک نوع خاص از نوشیدنی اشاره نمی کنند و با هم تفاوت هایی دارند. اما تفاوت دمنوش و جوشانده چیست؟

طرز تهیه دمنوش

دمنوش همانطور که از نامش می توان حدس زد، روشی برای تهیه نوشیدنی گیاهی به وسیله دم کردن آن است. یک نمونه رایج دمنوش چای است که به صورت روزانه  وبه وفور در سراسر جهان مصرف می شود. برای تهیه دمنوش گیاه مورد نظر را پودر یا آسیاب کرده و درون آب جوش می ریزیم. سپس آن را به مدت ده الی بیست دقیقه (بسته به نوع گیاه) روی یک حرارت ملایم قرار می دهیم تا دم بکشد.

طرز تهیه جوشانده

اگر گیاه مورد نظرتان را بدون پودر کردن یا آسیاب کردن، درون آب بیاندازید و با آب بجوشانید نتیجه کار یک شما جوشانده خواهد بود. جوشانده معمولا خاصیت بیشتر و تاثیر بهتری دارد اما بسته به گیاه مورد نظر باید برای دم کردن یا جوشاندن آن تصمیم گرفت.

توجه کنید که گاهی جوشانده به دلیل مواد بیشتری که دارد خطرناک و سمی محسوب می شود و راه ایمن تر برای بهره گیری از مواد مغذی گیاه مورد نظر، همان دمنوش است. به طور کلی متخصصان طب سنتی برای استفاده روزانه دمنوش ها و برای استفاده در زمان بیماری یا مشکلات خاص، جوشانده را توصیه می کنند.

دمنوش هایی که معجزه می کنند!

۱- مریم گلی

اگر سینوزیت خواب شبانه تان را مختل کرده یا سرما خورده اید، مریم گلی نجاتتان می دهد!

مریم گلی منبعی غنی از ویتامین های A ،C و B است. با مصرف روزانه پنجاه گرم مریم گلی دیگر نیازی به منبع دیگری برای تامین ویتامین A ندارید! همچنین صد گرم از برگ این گیاه چیزی حدود پنجاه درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه یک فرد بالغ را تامین می کند.

این گیاه سینوس ها را پاک و مشکلات تنفسی را برطرف می کند. همچنین برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مقوی است. مریم گلی به صورت جوشانده، دمنوش و روغن گیاهی مصرف می شود.

۲- دمنوش بابونه

بابونه دشمن سرسخت زخم و تورم است!

بابونه منبع غنی آنتی اکسیدان است. این دمنوش برای افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند یا به دلیل بیماری دچار ضعف سیستم دفاعی بدن شده اند فوق العاده مفید و موثر است. علاوه بر تاثیرات جسمانی این گیاه، بابونه برای آرامش اعصاب و مشکلات روانی هم کاربرد زیادی دارد. بابونه استرس را کاهش می دهد و درمانی موثر برای اضطراب و افسردگی محسوب می شود.

در طب سنتی گیاه بابونه برای آرامش اعصاب به وفور توصیه شده است. اگر برای امتحان پیش رو مضطربید یا استرس کلافه تان کرده است، کافی ست مقداری دمنوش بابونه مصرف کنید تا تاثیر شگفت انگیز آن را با تمام وجودتان حس کنید!

بابونه هم مانند مریم گلی یک داروی طبیعی موثر و مقوی برای سرما خوردگی و حتی آنفولانزاست. بابونه التهاب را کاهش می دهد. همچنین از تراکم مخاط تا حد زیادی می کاهد. قبل از مصرف داروهای شیمیایی این دمنوش را امتحان کنید!

۳- دمنوش زنجبیل

هیچ مشکلی حریف زنجبیل نمی شود!

زنجبیل یکی از بهترین و مقوی ترین دمنوش هاست. خواص این دمنوش کم نظیر و فراوان است و به وفور توصیه شده است.

زنجبیل یک آنتی اکسیدان بسیار قوی و ضد التهاب است. زنجبیل به دو خاصیت عمده معروف است: درمان تهوع و علائم تهوع (هر تهوعی از شیمی درمانی و عمل جراحی تا دریازدگی) و خواص ضد درد آن.

مصرف این داروی معجزه آسا در اکثر موارد بلا اشکال است و عارضه جانبی خاصی از زنجبیل گزارش نشده است. اما در دوره بارداری یا شیرخواری قبل از مصرف آن حتما با پزشکتان مشورت کنید.

۴- دمنوش گل گاو زبان

تقریبا کسی نیست که از تاثیر عجیب گل گاو زبان بی اطلاع باشد!

گیاه گل گاو زبان یکی از پر مصرف ترین و معروف ترین دمنوش ها در فرهنگ ماست. گل گاو زبان را به خواص آرام بخشش می شناسیم و از آن برای تقویت اعصاب استفاده می کنیم. این گیاه منبع غنی آنتی اکسیدان و ویتامین های A و B است.

تاثیرات این گیاه بر روی سلامت روان تقریبا کم نظیر است. گل گاو زبان می تواند جایگزینی مناسب برای داروهای غددی و هورمونی مربوط به پی ام اس (اختلال پیش از قاعدگی) و اختلال اضطراب و حملات پنیک شود. همچنین دمنوش گل گاو زبان مانند سه دمنوش بالا نوشیدنی ای مناسب و مقوی برای درمان سرماخوردگی خصوصا سرفه های خشک است. مخصوصا اگر با عسل و به لیمو مصرف شود.

۵-دمنوش بهار نارنج

با افسردگی خداحافظی کنید!

دمنوش بهار نارنج یکی از دمنوش های پر طرفدار است که برای خواب راحت و درمان افسردگی به وفور توصیه شده است. بهار نارنج طعمی مطبوع و بویی اغواکننده دارد. طعم این دمنوش چند پله از سایر دمنوش ها و جوشانده ها بهتر است و بسیاری آن را فقط برای طعمش می نوشند.