طرز تهیه چای ماسالا؛ نوشیدنی گرم و مقوی هندی

چایی ماسالا: چای ماسالا دمنوش هندی است و تهیه آن از ترکیب چای، چندین نوع ادویه و شیر انجام می شود. دمنوش خوش عطر و طعمی می باش. اصللی ترین و پر کاربرد ترین عناصری که در چای ماسالا وجود دارد شامل چای سیاه، دارچین، زنجبیل، هل، آنیسون ستاره‌ ای، رازیانه جوز هندی، میخک و شیر است.

چای ماسالا بسیار عالی است و موجب می شود که توجه هر شخصی به آن جذب شود.

این چایی با مواد و به شیوه‌ های گوناگونی و با توجه به سلیقه های مختلف تهیه می‌ شود.

شرکت کافیته

در هندوستان چای ماسالا معمولاً در خانه ها از صفر تهیه می شود یعنی آن ها خودشان ادویه جات را می‌ کوبند

و با آن ها چای ماسالا را تهیه می‌ کنند؛ ولی در آمریکا و تعدادی از کشور های اروپایی برای تهیه آن همیشه

از پودر ادویه جات استفاده می کنند. در آمریکا مخلوطی آماده از پودر ادویه جات یا همان به اصطلاح چای کیسه ای

ماسالا وجود دارد. این چای به صورت گرم و سرد نوشیده می‌ شود.

دمنوش ماسالا

دمنوش ماسالا به آن نوع چایی ماسالا می‌ گویند که تهیه آن با آب، شیر یا سایر ادویه جات مثل دارچین،

هل، زنجبیل، بادیان ختایی، میخک، جوز هندی است. هر کدام از این افزودنی ها خاصیت های خود را دارند

و در کنار خواص طبیعی ماسالا مجموعه منحصر به فرد دیگری از فایده هایی که با سلامتی مرتبط است

را در اختیار مصرف کنندگان چایی ماسالا قرار می دهد.

تاریخچه چایی ماسالا

برخی روایت هایی که در مورد قدمت چای ماسالا است وجود دارد که چندان دقیق نیست،

به ۵ تا ۹ هزار سال پیش می‌ رسد. مردم بومی هندوستان و تایلند بر این باورند که چای ماسالا یک دمنوش دارویی

و به یکی از پادشاهان باستانی آن ها تعلق داشته است. این چایی نزدیک به ۵۰ سال است

که به جز هندوستان یا تایلند در سراسر جهان مورد توجه و استقبال فراوانی قرار گرفته است

و در اروپا و آمریکا در دهه ی اخیر مصرف انواع چایی ماسالا گسترش زیادی پیدا کرده است.

در خودِ کشور هندوستان چایی ماسالا از سال ۱۹۶۰ میلادی به محبوبیت بیشتری رسید.

در هندوستان چای فروشان سیار و رستوران ها چایی ماسالا را ارائه می‌ دهند و این چایی

در منازل برای احترام به مهمان تقدیم می شود. چایی ماسالا از محبوب ترین نوشیدنی ها

در بین هندیان به خصوص در ایام زمستان و ماه‌ های سرد سال است. در برخی از مناطق هندوستان،

انسان ها به طور متوسط در روز چهار استکان کوچک ماسالا می نوشند. نوشیدن این دمنوش معطر و خوش طعم،

در صبحانه، عصر ها برای رفع خستگی نیز رایج است.

محبوبیت چایی ماسالا در هندوستان، به اندازه محبوبیت چای سیاه ما ایرانی ها است.

خواص چایی ماسالا

چای ماسالا بدن انسان را تا مدتی گرم نگه می دارد. این چای هندی، گرفتگی های سینوس ها را که باعث سردرد

و سینوزیت می شوند را باز می کند.با توجه به اینکه در این چایی عناصر گیاهی به کار رفته است،

می‌ توان گفت چایی ماسالا یک چای درمانی نیز می باشد؛ چون این چای گیاهی موجب تقویت دستگاه ایمنی بدن،

بهبود گوارش، از بین بردن ناراحتی های پوستی مثل جوش صورت و کاهش انواع التهاب بدن و تقویت قلب

و عروق می‌ شود. این چای خوب، یک چای ضد سرطان قوی نیز می باشد چون موادی که در آن موجود هستند

رادیکال‌ های آزاد در بدن انسان را که باعث ایجاد سرطان می‌ شوند، از بین می‌ برد. بنابراین می توان نتیجه گرفت

که ماسالا چای شفا بخش و نیز پیشگیری کننده از انواع بیماری‌ ها است.

 

چای ماسالا

در لاغری نیز تاثیر فوق‌ العاده‌ای دارد. دلیلی که برای انتخاب این چای و جایگزین کردن

آن با بقیه چای های لاغری وجود دارد این است که این نوشیدنی طعم فوق‌ العاده‌ای دارد.

همانطور که گفته شد چایی ماسالا در حقیقت نوعی شیر چایی است

و از ترکیب ادویه هایی مثل میخک، انیسون ستاره ای، هل، جوز هندی، زنجبیل و غیره تهیه می شود.

پس این نوشیدنی دارای مقدار مناسبی پروتئین است و پروتئینی که در شیر موجود است به احساس سیری کمک شایانی می کند.

پس با مصرف چایی ماسالا در ادامه روز پرخوری کم می‌ شود.

حتی چایی ماسالا را به عنوان یک میان وعده ی سالم می توان انتخاب کرد.

چایی ماسالا کمک می‌ کند که دچار اضافه وزن شوید و از چندین راه باعث کاهش چربی ها می شود.

چای ماسالا یا «چای ادویه‌جات مخلوط»، یک نوع چای است

که آماده‌سازی آن با جوشاندن چای سیاه در شیر و آب به‌همراه ترکیبی

از سبزیجات معطر و ادویه‌جات آغاز می‌شود. این چای که خاستگاه اصلی آن به کشور هند و قدمت آن به پنج تا ۹ هزار سال قبل برمی‌گردد

و در برخی نقاط دنیا با نام «چای هندی» نیز شناخته می‌شود، یک نوشیدنی مشهور در سطح جهانی است

که در منوی بیشتر کافه‌ها و چایخانه‌ها دیده می‌شود. چای ماسالا هم به‌صورت گرم و هم به‌صورت سرد سرو می‌شود.

چای ماسالا به‌صورت سنتی با دانه‌های هل سبز، چوب دارچین، میخک آسیاب شده، زنجبیل آسیاب شده و دانه‌های فلفل سیاه

به‌همراه برگ‌های چای سیاه آماده می‌شود؛ اما در حال حاضر برای راحتی در بیشتر نقاط دنیا این چای

را با چای کیسه‌ای سیاه، یک مخلوط پودر فوری و کنسانتره‌ها درست می‌کنند.

چای ماسالا با خواص فراوان، برای سلامت قلب، هضم غذا و کنترل قند خون مفید است

و ما به شما توصیه می‌کنیم که حتما این نوشیدنی را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه چای ماسالا در خانه و همچنین چای ماسالا

سرد را در اختیار شما قرار دهیم و علاوه بر گفتن خواص و فواید این چای خوشمزه و خوش‌عطر،

شما را با تاریخچه و انواع چای ماسالا آشنا کنیم.

این چای لذیذ، بسته به سلیقه شما می‌تواند به‌صورت تلخ یا شیرین سرو شود.

خرید انواع چای ماسالا در کافیته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
مقایسه